Pečený krocan (roast turkey)
Postup
1 Tuk a játra z krocana jemně usekáme. Kaštany z jedné strany nakrojíme a vaříme ve vodě, až se dají snadno oloupat. Po oloupání je uvaříme ve vývaru z masa doměkka. Prolisujeme je a smícháme s tukem a játry.
2 Přidáme podle chuti koření, jemně rozsekanou petrželku a rozředíme vývarem z kaštanů. Nádivkou naplníme krocana, zašijeme ho a pečeme na másle za častého polévání šťávou.
3 Doporučená příloha:
4 Brambory, nejraději opečené
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Mohlo by Vás zajímat
Nádivka:
Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem, žloutkem a rozpuštěným tukem. Osolíme, přidáme muškátový květ, nadrobno nakrájenou papriku a petrž...
·
1. NAPLŇTE KURA VÔŇOU.
Prelisujte dva strúčiky cesnaku, dobre umyte citrón
a ostrúhajte z neho kôru. Všetko premiešajte s maslom
a zmes na chv...
· · 01:20
Odleženému a nasolenému krocanu se podebere kůže na horní části prsiček a naplní se nádivkou.Zašije se a dolní část prsiček a stehna se protáhnou...
· · 01:20 · 03:00
Očištěného krocana prosol, prsa prošpikuj částí slaniny, vykruť krk. Krocana naplň, zabal do alobalu a dej péci asi na 2 až 3 hodiny do trouby.
...
· · 01:20 · 03:00 · 03:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře