Pečený losos s omačkou z barevneho pepře a estragonu
01:00snadné
Postup
1 Filety (bez kůže) osolíme a pokapeme citonovou šťávou necháme v chladu odležet.
2 Plech vymažeme olejem, rozložíme brambory a pečeme při 180°C dozlatova a doměkka.
3 V hrnci rozehřejeme máslo, krátce na něm orestujeme barevný pepř, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku.. Přilijeme víno a důkladně rozšleháme metlou. Nakonec za stálého míchání přidáme smetanu a nakládaný zelený pepř.
4 Omáčku přivedeme k varu, snížíme teplotu a za stálého míchání ji provaříme. Nakonec přidáme estragon a podle chti dosolíme.
5 V pánvi rozpálíme olej a steaky opečeme z obou stran 6-8 minut.
6 Příloha: pečené brambory
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citrónovou šťávou a necháme 10 minut odležet.
Okurčičky posekáme, bylinky posekáme. Řeřichu nahrubo posekáme. Spolu s okrčičkami a...
· 00:35
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře