Perníčky
Suroviny
-
plechů - Počet ks:
-
Přísady:
-
Na těsto:
- tekutého medu 125 g
- cukru krupice 200 g
- Vanilínového cukru Dr.Oetker 1 balíček
- Hery 150 g
- mléka 4 PL
- vrchovatá KL mleté skořice 1
- hladké mouky 400 g
- Solamylu jemného bramborového škrobu Dr.Oetker 100 g
- vrchovaté PL kakaa holandského typu 2
- Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1 balíček
-
Na polevu:
- prosátého moučkového cukru 200 g
- 2-3 PL citrónové šťávy
- popř. potravinářské barvivo
-
Ještě potřebujeme:
- plech na pečení
Postup
1 Příprava:
2 1. Med s cukrem, vanilínovým cukrem, Heru a mlékem pomalu zahříváme, dokud se med a cukr nerozpustí. Hmotu nalijeme do šlehací nádoby a necháme vychladnout.
3 2. Do téměř vychladlé hmoty zašleháme elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni otáček skořici. Smícháme mouku s kypřicím práškem, Solamylem a kakaem – směs prosijeme a 2/3 po částech zašleháme do hmoty el. šlehačem na středním stupni otáček. Zbytek propracujeme na pracovní desce. Pokud se těsto lepí, přidáme trochu mouky.
4 3. Z těsta vyválíme asi 0,5 cm tenkou placku, vykrajujeme hvězdičky a pokládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme:
5 Elektrická trouba: 180 °C
6 Horkovzdušná trouba: 160 °C
7 Plynová trouba: stupeň 3
8 Doba pečení: každý plech 10-15 minut.
9 Po upečení sundáme hvězdičky z plechu a necháme vychladnout.
10 4. Na polevu utřeme z moučkového cukru a citrónové šťávy hustou hmotu. Pokud chceme, můžeme přidat potravinářské barvivo. Polevou naplníme zdobící kornout a vychladlé perníčky ozdobíme. Necháme sušit.
11 TIP: Pokud chceme použít perníčky jako ozdoby na vánoční stromeček, před upečením propíchneme díru pro očko pletací jehlicí.
12 TIP 2: Pokud chcete připravit perníčky maximálně jednoduše a rychle, doporučujeme vyzkoušet novou vánoční směs na pečení - Perníčky od Dr.Oetker !
13 Stupeň obtížnosti:
14 Vytisknout recept
15 Předchozí recept
16 Další recept
Mohlo by Vás zajímat
V hrnečku rozehřejeme tuk, opatrně přidáme med a cukr, rozpustíme a necháme vychladnout. Mezitím prosejeme na vál mouku s kypřicím práškem a pern...
Na pánvičce smíchejte med,
cukr a máslo, zvolna za stálého
míchání zahřívejte, až se
suroviny rozpustí a spojí, odstavte
a nechte vychladnout...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře