Pikantní, naložená červená řípa k masu.
Suroviny
- Na 1kg řípy asi 0,5 l vinného octa 1 lžička nakládací soli 3 lžíce šťávy z řípy 60g křenu
- fenyklu 5 lžičky
- nebo anýzu 10g cukru Poznámka: zálivku si upravíme podle chuti
Postup
1 Dobře opranou červenéu řípu uvaříme v páře, nebo ve slané vodě do měkka. Pak ji vložíme do studené vody a oloupáme. Nakrájíme ji zeleninovým vroubkovaným nožem na tenké lístky a ty vkládáme do porculánového hrnce a prokládáme je na lístky nakrájeným křenem. Zalijeme je studeným octem, který jsme povařili s trochou šťávy z řípy, s cukrem, solí a fenyklem. Řípa musí být potopena. Potom ji dáme přikrytou na 3-4 ny do studna, kdy se může jísti. TIP: Vrstvená řípa s křenem se může nacpat do patentních skleniček a zalít vařící zálivkou z octa, cukru, šťávy z řípy, soli a fenyklu. Ihned se těsně uzavře a uloží do tmavé chladné místnosti.
Mohlo by Vás zajímat
Uvařenou a schladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli na slabší půlkolečka. Zelí a cibuli smícháme a povaříme v n...
Namazané a slepené hermelíny skládám do 5 litrové lahve od okurek, na dno se vejdou 3 již zníněné Sedlčanské hermelíny (jsou menší), do děr co vz...
Smíchat dohromady, nechat uležet 1 hodinu a plnit do sklenic. Zavíčkovat a uložit do spíže.
Houby povaříme v osolené vodě s veškerým kořením do středně měkka. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce. Povařenýme a okapaný...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře