Pikantní salát z chobotnice z ostrova Malta
Suroviny
na porce
- chobotnice 600 g
- sůl
- trochu octa
- celý pepř
- olivy (zelené
- černé nebo i červené)
- kapary
- česnek
- zeleninová sterilovaná směs (paprikové lusky
- cibulka
- mrkev
- celer
- výborné jsou i houby včetně žampionů)
- feferonky
- špetka oregana nebo koření na ryby
- mletý pepř
- citronová šťáva
- olivový olej
- zelená petrželka
Postup
1 Chobotnici uvaříme doměkka v osolené vodě s octem a několika kuličkami pepře. Necháme ji vychladnout a nakrájíme ji na stejně velké kousky.
2 Do větší misky vložíme chobotnici, celé olivy (kromě různých barev mohou být i různých velikostí), lžíci kaparů, utřený česnek, směs sterilované zeleniny s cibulkami a houbami, nasekanou feferonku, koření (vhodná je i čubrica), petrželku, hodně vše zakapeme citronem nebo mírně zastříkneme octem, pro zjemnění můžeme i trochu přisladit. Směs přiměřeně zalijeme olivovým olejem, promícháme a necháme v chladnu proležet alespoň přes noc.
3 Dobře proleželý a zchlazený salát můžeme bez obav odebírat celý týden. Je nenapodobitelnou mořskou delikatesou pro náročné labužníky. Směs zeleniny k chobotnici není neměnná, podle své chuti si můžeme do salátu přidat v podstatě cokoliv, co se chuťově hodí. Poměr chobotnice a zeleninových přísad by měl být asi 1:1. Spíše by to měl být chobotnicový salát se zeleninou a ne zelenina s chobotnicí.
Mohlo by Vás zajímat
Chobotnice propláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kolečka široká asi 1 cm. V míse smícháme všechny ostatní přísady a v této směsi kolečka cho...
Rozmrazit přikrytý kalmar v chladničce. Očistit kalmar °°°. Uschovat vak s inkoustem. Vložit kalmar do hrnce, zalít jej vodou, přidat citron a bo...
· 01:00 ·
Nejprve si připravíme omáčku. Cibuli nakrájíme na prožky, česnek prolisujeme nebo nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česneke...
· 01:00 · · 00:30 ·
Šalotku zesklovatíme na oleji. Přidáme rýži a chvilku ji restujeme až se obalí máslem. Osolíme, vlijeme bílé víno a necháme vyvařit. Pak vlijeme ...
· 01:00 · · 00:30 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře