Piškotová kolečka s polevou z tokajského výběru
Suroviny
na porce
- vejce; 4
- krystalového cukru; 4 polévkové lžíce
- mouky; 4 polévkové lžíce
- citron; 1
- másla; 5 dkg
- tokajského výběru; 2 dl
- medu; 3 polévkové lžíce
- lusk vanilky; 1
- pudingového prášku s vanilkovou příchutí; 1 balení
- mléka; 3 dl
- tvarohu; 25 dkg
- práškového cukru; 10 dkg
- zakysané smetany; 3 polévkové lžíce
- hroznového vína; 30 dkg
Postup
1 Rozklepneme vajíčka a oddělíme od sebe vaječné žloutky a bílky. Z bílků a jedné polévkové lžíce krystalového cukru ušleháme tuhý sníh. Do sněhu přimícháme vaječné žloutky a zbytek krystalového cukru. Přes síto přidáme do sněhu mouku a ochutíme nastrouhanou citronovou kůrou.
2 Na pánvi rozpálíme máslo a na středně horké plotně upečeme na pánvi přikryté alobalem kolečka vytvarovaná z piškotového těsta.
3 Připravíme polevu z tokajského vína: tokajský výběr přivedeme k varu, přikápneme med a přihodíme vnitřek vydlabaný z vanilkového lusku. Pudingový prášek rozmícháme v malém množství vody tak, aby ve směsi nezůstaly hrudky, směsí zahustíme polevu a přilijeme ještě 3 dl vody.
4 Připravíme náplň: rozmícháme tvaroh, práškový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a smetanu. Přihodíme rozčtvrcené bobule hroznového vína. Před podáváním natřeme tvarohový krém na piškotové kolečko, přiložíme druhé piškotové kolečko a nakonec vše zakápneme tokajskou polevou.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Mouku, vejce a mléko ušleháme ručním šlehačem, postupně zašleháme i rozpuštěné máslo. Osolíme a přidáme...
· 01:00 ·
1. V misce rozetřete droždí s trochou cukru. Přidejte polovinu mléka, vrchovatou lžíci mouky, promíchejte a dejte na teplé místo; kvásek by měl ...
· 01:00 · · 01:55
1. V misce rozetřete droždí s trochou cukru. Přidejte polovinu mléka, vrchovatou lžíci mouky, promíchejte a dejte na teplé místo; kvásek by měl ...
· 01:00 · · 01:55 · 02:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře