Piškotová roláda s pařížským krémem
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. (Kdyby to bylo dost husté - drobivé, přidáme lžičku teplé vody). Pak přidáme mouku a oříšky. Lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech (vrstva cca 1,5 cm) a v předehřáté troubě upečeme. Po upečení a částečném vychladnutí, ještě teplý piškot na vlhké utěrce stočíme a necháme úplně vychladnout. Můžeme také péci na pomazaném papíru na pečení a po upečení i ním stočit. Před plněním papír sundáme. Piškot potřeme krémem, stočíme a potřeme zbytkem krému. Posypeme strouhanou čokoládou a oříšky. Necháme uležet.
2 Krém: mléko, kakao a cukr svaříme, trochu ochladíme, zamícháme žloutky a pak necháme vychladit úplně. Máslo vyšleháme a pomalu přiléváme svařenou směs. Vyšleháme v hladký krém.
Mohlo by Vás zajímat
Karamely rozpustíme v páře, přidáme máslo a důkladně promícháme. Nalijme na burizony do misky, promícháme a na alobalu vytvarujeme roládu, kterou...
Žloutky zalijeme vřelou vodou a šleháme do pěny, přidáme cukr a šleháme, až je z pěny krém. Zvlášť ušleháme sníh, do kterého zašleháme zbylý cukr...
Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a po jednom žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Asi 0,666666666666667 těsta vylijeme na p...
Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře