Pivní rohlíčky z cibulového těsta

Name: Pivní rohlíčky z cibulového těsta
Yield: 4 porce
Ingredients: mléka 2 dl; cukru 2 polévkové lžíce; droždí 5 dkg; mouky 30 dkg; stolního oleje 1 dl; vejce 2; cibule 2; soli 1 kávová lžička

Slané moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

mléka 2 dl
cukru 2 polévkové lžíce
droždí 5 dkg
mouky 30 dkg
stolního oleje 1 dl
vejce 2
cibule 2
soli 1 kávová lžička

Postup

1 Připravíme těsto: v jednom dl mléka necháme naběhnout droždí a cukr. Mouku smícháme s 0,5 dl stolního oleje, rozklepeneme jedno celé vajíčko, vmícháme droždí a směs ochutíme 1 kávovou lžičkou soli. Přilijeme ještě 1 dl vlažného mléka a vypracujeme těsto. Z těsta vytvarujeme bochník, zaprášíme ho moukou, přikryjeme a necháme vykynout tak dlouho, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Zatímco těsto kyne, zesklovatíme na 1 dl stolního oleje 2 nadrobno nasekané cibule a necháme vychladnout. Až bude těsto vykynuté, vyklopíme ho na vál, rozdělíme na čtyři díly a necháme ho opět odpočinout, asi 10 až 15 minut. Bochníček vyválíme na kulatou placku, rozkrojíme na 8 dílků a na širší část těsta položíme kopečky osmahnuté cibule. Těsto stočíme a vytvarujeme rohlíčky. Položíme je na plech vymazaný sádlem nebo máslem, na povrchu je pomažeme rozšlehaným vajíčkem, vložíme do horké trouby a upečeme dočervena.