Plněná kapusta
Postup
1 Z kapusty odstraníme košťál, potom hlávku ponechanou v celku okoupeme ve vřelé vodě a vyndáme ji na talíř, aby vychladla. Dáme si stranou i vnější listy, které z hlávky odpadly.
2 Ve slané vodě si do měkka uvaříme rýži. Očištěnou cibuli nakrájíme do kastrůlku a na malém množství oleje ji dusíme tak dlouho, až se začne lesknout. Přimícháme mleté vepřové maso, za stálého míchání je důkladně udusíme, načež celé necháme vychladnout.
3 Česnek nakrájíme na drobné kostičky a přimícháme jej k masu. Okořeníme mletou červenou paprikou, pepřem a solí. Přidáme rýži a pořádně ji smícháme se 2 vajíčky.
4 Slaninu nakrájíme na dlouhé proužky a uděláme do každého z nich husté zářezy. Vezmeme ohnivzdornou mísu, jež by měla být jen o malinko větší, než hlávka kapusty, kterou vaříme. Zevnitř ji nejprve vysteleme plátky slaniny, a na ně pak položíme kapustu. Do té mezi listy pěchujeme masovou náplň, a to tak, že začínáme u krajů a pokračujeme směrem ke středu hlávky. Až budeme hotovi, prsty lehce listy kapusty několikrát přitlačíme k sobě, aby se nám hlávka nerozevírala.
5 Z listů, které jsme si odložili stranou, odřízneme hrubší žilkování, a pak i tyto listy naplníme masovou směsí. Každý naplněný list svineme a uděláme z něho úhlednou kapustovou roládu. Těmito závitky potom v míse kolem dokola obložíme plněnou hlávku.
6 Zakysanou smetanu zamícháme a zalijeme jí vršek kapusty. Potom mísu zakryjeme alobalem a v předehřáté troubě nejméně půl hodiny pečeme.
7 Po uplynutí doby vyměřené na pečení sundáme alobal a nastrouháme na kapustu sýr. Kapustu se sýrem zasuneme zpátky do trouby, ale už jenom na tak dlouho, aby se nám strouhaný sýr roztavil.
Mohlo by Vás zajímat
Z jablek odřízneme horní část, vykrojíme jadřince a jablka vydlabeme. Odkrojenou část a dužinu jemně nasekáme. Vnitřek jablek potřeme citronem, o...
·
Z rajčat seřízneme vršky a najemno je nakrájíme, plody vydlabeme, uvnitř osolíme a opepříme. Housku namočíme do vody. Kostičky slaniny rozškvařím...
·
1. Oloupeme 2 velké cibule, krátce je povaříme v dobře osolené vodě. Slijeme a necháme vychladnout. Potom je rozpůlíme a z půlek vyloupneme vnitř...
· · 01:15
1. Kapustu rozebereme na listy, asi 8 až 12 z nich oddělíme, omyjeme je a na 2 min. ponoříme do osolené vroucí vody. Necháme je spařit a pak oka...
· · 01:15 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře