Plněná kukuřičná lepenice s vlašskými ořechy a švestkovými povidly

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kukuřičných vloček 10 dkg
mléka 4 dl
krystalového cukru 5 dkg
soli špetka
sušených švestek 10 dkg
mouky 10 dkg
celá vajíčka 3
strouhanky 10 dkg
jader z vlašských ořechů 10 dkg
litru stolního oleje 0,5
práškového cukru 2 dkg
vanilkového cukru 1 balíček
švestkových povidel 15 dkg
slivovice 0,2 dl
muškátového vína 1 dl
lístek máty na zdobení

Postup

1 V mléce si rozvaříme krystalový cukr a vanilkový cukr, smícháme s kukuřičnými vločkami a vaříme dále, dokud směs nezhosutne. Přimícháme do ní jeden vaječný žloutek a necháme vychladnout.

2 Vlašské ořechy nahrubo rozkrájíme a smícháme je se strouhankou. Oprané sušené švestky namočíme do muškátového vína, a potom každou švestku rozpůlíme.

3 Z vychladlé hmoty navlhčenýma rukama tvarujeme knedlíčky, přičemž do každého zabalíme sušenou švestku /postup je obdobný jako u tradičních švestkových knedlíků/. Potom knedlíčky z lepenice obalíme v mouce, v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance s ořechy, načež je usmažíme v horkém oleji.

4 Do švestkových povidel smícháme trošku slivovice.

5 Před podáváním nalijeme na talíř kolem lepenicových knedlíků povidlovou směs, posypeme je práškovým cukrem a ozdobíme lístkem máty.