Plněná roláda ze sekané

Mleté maso
0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • mletého masa 1 kg
  • housky 2
  • vejce 4
  • lžíce strouhanky 2
  • cibule 4
  • hořčice 1 lžíce
  • lžíce křenu 2
  • stroužky česneku 3
  • sůl, pepř, mletá paprika
  • NÁPLŇ:
  • sádla 30 g
  • sterilované zelí 1
  • velká cibule 1
  • velká jablka 2
  • bobkové listy 3
  • ? litru jablečného vína
  • lžíce jalovčinek 1
  • velký brambor 1

Postup

1 Mleté maso promícháme s namočenými houskami, vejci, strouhankou, nasekanou cibulí, hořčicí, křenem, česnekem, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs rozválíme mezi dvěma kusy fólie a poklademe náplní, kterou si připravíme takto: Na rozpuštěné sádlo přisypeme kyselé zelí, nadrobno nakrájenou cibuli, jablka, přidáme bobkový list a přilijeme víno s jalovčinkami. Osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a restujeme asi 30 minut. Nakonec spojíme s nastrouhaným bramborem. Roládu pečeme v troubě asi 30 minut.