Plnené jahňacie mäso
Suroviny
na porce
- 1
- kg
- jahňacieho mäsa s kosťami na plnenie
- soľ
- masť
- 2
- cibule
- rozmarín
- vývar z kostí
-
Plnka:
- žemlí 5
- 0
- 5
- dcl
- mlieka
- 2
- vajcia
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1
- lyžička
- vegety
- 1
- lyžica
- zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno
- strúčik cesnaku
Postup
1 Mäso umyjeme a oddelíme ostrým nožom od rebierok tak, aby vznikol čo najväčší otvor, ktorý naplníme plnkou, zašijeme hrubou niťou, osolíme a opražíme v rozohriatej masti zo všetkých strán. Potom pridáme cibuľu pokrájanú na kolieska, mäso posypeme rozmarínom, podlejeme vývarom z kostí a pečieme vo vyhriatej rúre 90 až 120 minút. Počas pečenia podľa potreby podlievame. Plnka: Žemle pokrájame na malé kocky a sparíme horúcim mliekom. Pridáme vajcia, soľ, mleté čierne korenie, vegetu, posekanú zelenú petržlenovú vňať, rozotretý cesnak a všetko spolu premiešame.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře