Plněné telecí hrudí
Postup
1 1. Cibule nadrobno nakrájíme. Asi polovinu zesklovatíme na másle, přidáme petržel a krátce podusíme. Housky namočíme, vymačkáme a rozmělníme. Vše smícháme s prejtem, strouhankou a vejci a okořeníme. Kapsu naplníme hmotou a zašijeme.
2 2. Telecí hrudí opečeme na oleji a zalijeme vínem. Vložíme do studené trouby, tu pak rozehřejeme na 180 °C a kapsu asi 90 min. pečeme. Pak maso otočíme.
3 3. Přidáme zbytek cibule, zalijeme vývarem a pečeme dalších 90 min. Necháme 15 min. odpočinout a pokrájíme. Šťávu zahustíme škrobem a podáváme k masu.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře