Plněný Arabský chléb/tortilly

Tortily

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Arabský chleba nebo tortilly (koupené, připravené doma)
drůbeží (nebo jiné) maso na menší kousky
koření (podle chuti, já použila grilovací, gyros, sůl, pepř)
olej na naložení
sýr v celku na strouhání (na kuřecí maso jsem použila eidam)
salsa:
měkká rajčata 2
menší červené a 2 menší žluté papriky 2
čtvrtka menší cibule
česneku 1 stroužek
čerstvý koriandr (doporučuji nevynechat, vytváří dost podstatnou chuť jídla, dá se koupit po celý rok v hypermarketech)
olivový olej
podle chuti ocet
sůl
dip:
curry omáčka (hotovou podávají různé prodejny, dobrá je z Plusu i z Intersparu)
kysaná smetana

Postup

1 Kuřecí maso (nebo libovolné jiné) dopředu 1-2 dny naložíme do směsi koření a oleje. Fantazii se meze nekladou, koření každý podle chuti. Jen doporučuji okořenit silněji, aby chuť byla výraznější.

2 Před opékáním masa si připravíme všechny ostatní náplně. Všechny ingredience na salsu nasekáme (nakrájíme) na co nejmenší kousky, ochutíme olivovým olejem, solí a můžeme zakápnout octem.

3 Omáčka se připraví smícháním koupené curry omáčky a kysané smetany. Pro 4 osoby stačí tak 0,75 curry omáčky a 0,75 klasické kys.smetany (ale opět závisí na chutích, lze i úplně bez smetany).

4 Předem si také nastrouháme dostatečné množství sýra.

5 Maso opékáme zprudka a jen tak akorát, aby bylo masíčko pěkně měkoučké. Chléb či tortillu vymažeme omáčkou, naplníme zeleninovou směsí a masem, které ještě posypeme strouhaným sýrem a přidáme omáčku. V případě tortilly postup stejný, návody na jejich skládání se dají najít na internetu.

6 V případě, že jsou v chlebu díry, je nejlepší servírovat vše přímo na talíři a Arabský chléb přikusovat, aby zbytečně nevytékala šťáva z masa.

7 Rychlé, jednouché a spousta variací.

8 Dobrou chuť:-)