Plněný losos
00:45
Suroviny
na porce
- vysoké špalíčky lososa (ze střední části ryby) s kůží, každý o 150?g; naši hostitelé ho kupují v Ikea 200?g šunky nebo uzeného masa, nakrájených na kostičky 8 plátků sýru typu ementál; plátky by měly být vysoké asi tři milimetry lžíci plnotučné hořčice lž 4
-
íci francouzské hořčice 2 žloutky svazeček drobně nasekané pažitky 2 rajčata máslo na vymazání formy Na ozdobu a dochucení:
- 1–2 lžíce másla plátky citronu nebo limety sůl a pepř
-
Na špenát:
- 600?g špenátových listů (i mražených, například Bonduelle) 200?ml zakysané smetany kostku zeleninového vývaru 0,5 lžičky soli 2 lžičky čerstvě mletého pepře trochu muškátového oříšku
-
Doba přípravy:
-
Počet porcí:
- Byli jste s receptem spokojeni?
- Dejte mu palec!
- (41 palců)
Postup
1 1. Lososa nakrájejte přes vlákno na tří- až čtyřcentimetrové špalíčky. Každý podélně nakrojte tak, aby vznikly jakési kapsy.
2 2. Kostičky šunky nebo uzeného masa smíchejte v misce se žloutky, oběma druhy hořčice a pažitkou. Plátky sýra přikrojte tak, aby odpovídaly délce lososových špalíčků.
3 3. Troubu předehřejte na 220?°C, horkovzdušnou na 200?°C.
4 Pekáček nebo zapékací formu vymastěte máslem. Do každé lososové ,kapsy‘ vložte dva plátky sýra, ke každé straně jeden. Špalíčky naskládejte do pekáčku a mezi plátky sýra dejte lžící šunkovou směs. ,Kapsy‘ osolte a opepřete.
5 4. Zapékejte ve střední části trouby deset až dvanáct minut. Osm až šest minut před koncem pečení vložte k rybě přepůlená rajčata.
6 5. Ze špenátu mezitím vymačkejte vodu a nahrubo ho nasekejte. Smetanu nalijte do většího kastrůlku a uveďte do varu. Do horké smetany rozdrobte bujonovou kostku a vsypte špenát. Povařte pět minut, osolte, opepřete a strouhněte do směsi trochu muškátového oříšku.
7 6. Rybu podávejte s plátky citronu, dochucenou solí a pepřem a pokladenou kousky másla. Na každý talíř položte také kopeček špenátu. Nejlepší příloha: vařené brambory.
Mohlo by Vás zajímat
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
Do vymytých břišních dutin vetřeme sůl a pepř, rozdělíme mezi ně okapané,nasekané ančovičky, pokrájená jablka, nasekanou mátu, tymián a zakápneme...
·
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře