Plněný losos
Suroviny
na porce
- lososa; 80 dkg
- tvrdého (eidamského) sýra; 20 dkg
- špenátu; 30 dkg
- plátků anglické slaniny; 8
- cukru; 10 dkg
- octa; 1 dl
- oleje; 2 dl
- balzámového octa; 1 polévková lžíce
- hořčice; 1 polévková lžíce
- hlávka salátu lollo rosso; 1
- ruccoly; 30 dkg
- hlávka ledového salátu; 1
- mrkve; 2
- cibule; 1
- třešňových rajčat; 15 dkg
- bílého jogurtu; 4 dl
- endivie; 1
- sůl;
- pepř;
Postup
1 Lososa nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme plátek sýra a list špenátu. Maso srolujeme a opečeme na rozpáleném oleji. Na stejné pánvi opečeme vedle lososových rolek dokřupava i plátky anglické slaniny.
2 Připravíme zálivku salátu: rozmícháme cukr a ocet. Opatrně přilijeme 1 dl oleje a zálivku ochutíme balzámovým octem, hořčicí a špetkou soli.
3 Do mísy natrháme listy salátu, přidáme nastrouhanou mrkev, na plátky nakrájenou cibuli a rozpůlená třešňová rajčata. Všechny suroviny promícháme s octovou zálivkou a přimícháme jogurt.
4 Před podáváním položíme na talíř nejprve rozčtvrcenou endivii, potom položíme vrstvu míchaného salátu a nakonec umístíme plátky opečené anglické slaniny a plněné lososové rolky.
Mohlo by Vás zajímat
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
Do vymytých břišních dutin vetřeme sůl a pepř, rozdělíme mezi ně okapané,nasekané ančovičky, pokrájená jablka, nasekanou mátu, tymián a zakápneme...
·
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře