Plněný masový závitek s bramborovými karbanátky
Suroviny
na porce
Postup
1 Do 1 dl vody nadrobíme kaštanové pyré, přidáme margarin a polévkovou kostku, načež vše dohromady vaříme tak dlouho, dokud nezískáme hustou hmotu. Tu si pak dáme stranou, aby vychladla.
2 Řízky masa naklepeme a mírně osolíme.
3 Do mletého masa přimícháme vychladlý kaštanový krém. Přidáme k němu 2 vajíčka, špetku soli, nakonec opatrně přimícháme i šlehačku. (Vůbec nevadí, bude-li kaštanová hmota nebo šlehačka sladká, protože nám z toho v závěru vyjde zajímavá pikantní chuť.)
4 Každou kotletu postupně potřeme masovým krémem, zavineme ji, a takto vzniklé závitky potom klademe těsně vedle sebe do pekáče vymazaného olejem. Na každý závitek ještě také uprostřed namotáme plátek uzené slaniny. Rolády podlijeme 1 dl vody, přikryjeme alobalem a udusíme v troubě. Až bude maso dost měkké, odstraníme hliníkovou fólii a maso pěkně do křupava opečeme.
5 Suroviny na bramborové karbanátky: Čtyři středně velké brambory, 2 celá vajíčka, 10 dkg strouhanky, sůl, mletý černý pepř, polévkové koření, mletá červená paprika, olej na smažení.
6 Brambory oloupeme a očistíme, načež je nastrouháme na hrubém struhadle. Přimícháme k nim dvě polévkové lžíce strouhanky, malou lžičku soli, vajíčka, podle chuti pepř, polévkové koření a mletou červenou papriku. Rukama potom z této hmoty tvarujeme menší bochánky, které při tom občas posypeme strouhankou, aby se nerozpadávaly. Nakonec je v rozpáleném oleji usmažime do zlatohněda.
7 Bramborové karbanátky jsou vynikající i jako samostatné jídlo, mohou se podávat například k zadělávané zelenině nebo k salátům. Vřele je doporučujeme i vegetariánům.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Z vykostěného bůčku uděláme plát co největší, roválíme jej na tenko a naplníme ho směsí z hub,másla vajec, soli a pepře,kmínu, zelené petrželky,...
· 01:00 ·
Mrkev očistíme , omyjeme a nakrájíme ji na tenké poružky . Zahřejeme 1 pol.lžíci tuku a osmahneme na něm dozlatova mandle . Vsypeme rýži a za stá...
·
Z mäsa vytvarujeme veľký, súvislý plát.
Dáme ho na dosku, trochu naklepeme a položíme naň omeletu zo 6 vajec.
Omeletu prekryjeme šunkou, na kto...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře