Podmokelský kecaný koláč
01:30náročné
Suroviny
- droždí 20 g
- krupicového cukru 1 lžíce
- 150-200 ml mléka
- hladké mouky 200 g
- polohrubé mouky 175 g
- rozpuštěného másla 100 g
- žloutky 2
- soli špetka
-
Tvarohová náplň
- měkkého tvarohu 500 g
- vanilkové cukry 2
- žloutek 1
- Tvaroh smícháme s cukrem a žloutkem
-
Maková náplň
- mletého máku 150 g
- cukru 100 g
- asi mléka 200 ml
- rum
- Mák s cukrem krátce svaříme v mléku v hustou kaši, ochutíme rumem
-
Povidlová náplň
- švestkových povidel 300 g
- trocha rumu
Postup
1 Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme cukr, trochu mouky, zalijeme mírně teplým mlékem, zamícháme, přikryjeme a na teplém místě necháme vyběhnout kvásek. Poté přidáme ostatní ingredience, máslo nesmí být horké. Vypracujeme hladké tužší těsto, které necháme přikryté na teplém místě hodinu kynout.
2 Na vymaštěný plech s okrajem těsto rovnoměrně rozprostřeme do tenké vrstvy, pracujeme prsty. Na těsto klademe pomocí lžíce střídavě všechny tři náplně. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, až mají okraje zlatavou barvu a „odlupují“ se od plechu.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře