Podzimní sladké knedlíky (bezlepkové)
00:01
Postup
1 1. V mléce rozpustíme cukr, přidáme sušené droždí a necháme v teple lehce vzejít. Přidáme vejce, sůl, mouku Mantler a vypracujeme těsto (nejlépe elektrickým hnětačem). Nakonec vmícháme (ručně) jablka nakrájená na kostičky. Tužší těsto vyklopíme na vál pomoučený bezlepkovou moukou a vytvarujeme dvě šišky. Při zpracovávání stále podsýpáme bezlepkovou moukou a pracujeme rychle, abychom se těsta dotýkali co nejméně.
2 2. Do velkého hrnce dáme trochu teplé vody a napařováček (voda nesmí přesáhnout napařovací mřížku). Na napařováček položíme utěrku trochu potřenou olejem (aby se knedlíky nepřilepily) a na utěrku naskládáme knedlíky. Nejprve necháme knedlíky v páře na mírném ohni nakynout (asi 15-20 minut, kdy udržujeme vodu pod knedlíky teplou), pak zvětšíme oheň, aby se voda pod knedlíky vařila, a pak necháme knedlíky v páře stejným způsobem uvařit (vaříme asi 20-25 minut). Špejlí vyzkoušíme, zda jsou knedlíky již uvařené (špejle musí být po vytažení suchá).
3 3. Uvařené knedlíky vyndáme z hrnce, necháme je 1 minutu odstát a pak je nakrájíme nití. Podáváme teplé, posypané práškovým cukrem s vanilkovou příchutí, skořicovým cukrem a polité rozpuštěným máslem.
4 TIP: Stejným způsobem je možné připravit slané přílohové knedlíky, kdy místo jablek použijeme burizony (ale NIKDY housku!).
Mohlo by Vás zajímat
Knedlík
- uvaříme dle návodu. Před vymísením těsta přidáme pro lepší barvu špetku kurkumy. Také jedna rada říká, že by se do vody, ve které ...
00:30 ·
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do pěny. Mouku prosejeme se Solamylem a kypřicím práškem a tuto směs při...
00:30 · · 00:01
Dobře opláchnuté a omyté maso rozklepeme na plát a okořeníme, doprostřed klademe připravenou směs sýrů, proložíme a dobře uzavřeme a na pánvi ope...
00:30 · · 00:01 · 01:00
V 0,5 dl vlažného mléka rozmícháme droždí, 1 dkg práškového cukru a dáme vykynout. V ohřáté mouce rozmícháme sůl, 3 dkg práškového cukru, přilij...
00:30 · · 00:01 · 01:00 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře