Polévka Vysočina s houbami ( i jako hlavní jídlo )
Postup
1 Do studené vody vložíme předem namočené a vyprané houby, v gáze zavázané kuličkové koření a volně celý kmín. Přidáme na kostky nakrájené brambory, lehce osolíme a dáme vařit.
2 Kořenovou zeleninu, dvě třetiny cibule a česnek nakrájíme nadrobno, osmahneme na části sádla a přidáme k polévce, která se již vaří.
3 Jakmile je zelenina měkká, přidáme horkou středně světlou cibulovou jíšku, kterou jsme si mezitím připravili z druhé části sádla, poslední třetiny cibule a mouky (horká cibulová jíška se perfektně v polévce rozšumí a neudělá hrudky) a necháme přejít varem. Současně dochutíme solí a mletým pepřem.
4 Nakonec vyjmeme gázu s celým kořením, přidáme rozemnutou majoránku a servírujeme.
5 Tato polévka je dosti zasmažená, patří mezi polévky přesnídávkové nebo jako hlavní jídlo, když se doplní například suchými vdolky nebo chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Pokud použijeme houby čerstvé, očistíme ...
· 01:00
Příprava:
Na rozehřátém oleji osmažíme do zlatova jemně nakrájenou cibuli,přidáme na proužky nakrájenou hlívu ústřičnou.Po chvilce zasypeme papr...
· 00:30
Celer, mrkev, petržel, pórek a cibuli důkladně očistíme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Všechnu zeleninu kr...
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené brambory, houby a okořeníme paprikou, kmínem. pepřem a solí. Vše podlijeme vodou a povaříme...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře