Polévka bramborová lisovaná

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 2 porce

  • voda 400 ml
  • máslo čerstvé 10 g
  • mléko 200 ml
  • brambory 300 g
  • květák očišť. mrkev 32 g
  • zelený hrášek konz. bez nálevu 8 g
  • zelená petrželová nať 5 g
  • sůl 3 g

Postup

1 Oškrábané brambory nakrájíme na větší kusy, osolíme, uvaříme do měkka a prolisujeme, rozředíme vývarem z brambor a mlékem a přivedeme do varu. Do vařené polévky vložíme zvlášť uvařenou, na drobné kostičky nakrájenou zeleninu i s vývarem. Hotovou polévku zjemníme máslem, podle chuti osolíme, okořeníme a před podáváním vkládáme drobně pokrájenou petrželovou nať.