Polievka mozočková so žĺtkom a opraženou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Muškátový kvet mletý 0,01
- dgr,dcl,ks Žemľa 3,2
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 10
- dgr,dcl,ks Mozoček 10
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 0,8
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 24
- dgr,dcl,ks Soľ 0,4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 1,6
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,01
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 1,6
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 0,6
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,6
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 72
- dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,4
Postup
1 Mozoček sparíme vrelou vodou, odblaníme a posekáme. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mozoček,
2 osolíme a do mäkka dusíme. Z masla a múky pripravíme bledšiu zápražku, ktorú zalejeme vývarom, rozšľaháme,
3 pridáme muškátový kvet a varíme asi pol hodinu s očistenou pokrájanou zeleninou. Potom pridáme udusený
4 mozoček, povaríme, odstavíme a prilejeme v mlieku rozhabarkované žĺtka.. Polievku potom už ďalej nevaríme.
5 Okoreníme ju posekaným petržlenom a podávame s pokrájanou opraženou žemľou.
Poznámka
kJ/100gr 581 Bielkoviny g 5,48 Tuky g 7,17 Cukry g 13,34 Vit.C mg 3,3 9Mohlo by Vás zajímat
Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme cesnak, osmaženú slaninu. Do vyššieho hrnca nasypeme dopredu namočené fazule, ktoré však ešte predtým asi 10...
02:15 · , kJ
1. OPEČTE MÄSO A DAJTE HO VARIŤ.
Aby mala polievka naozaj silnú chuť, mäso, resp. skelety vopred opečte. Dajte všetko do pekáča, zakvapkajte ole...
02:15 · , kJ · 00:55
Cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak na plátky. Zohrejeme maslo, cibuľu a cesnak na ňom podusíme, zalejeme vývarom a vínom. Osolíme, okoreníme č...
02:15 · , kJ · 00:55 · 00:30 ·
Vo veľkom hrnci roztopíme maslo. Pór a mäso pokrájame na kúsky široké asi 2,5 cm. Kuracie mäso spolu s pórom vložíme do kastróla a pražíme 8 minú...
02:15 · , kJ · 00:55 · 00:30 · · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře