Polievka z rybacích hláv

Masové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

až 7 hláv z kaprov 6
vnútornosti z kaprov
hrste sušených húb 2
strúčiky cesnaku 4
celé čierne korenie
lyžice ryže 2
smotanu 1
mlieka 1 dl
lyžicu hladkej múky 1
hubovú koreniacu zmes
zeleninovú koreniacu zmes
ocot

Postup

1 Hlavy očistíme od žiabrí, odstránime oči. Dáme ich variť s hubami, cesnakom, korením. Na veľmi slabom ohni varíme 1,5 až 2 hodiny. Potom hlavy opatrne vyberieme a povyberáme mäso. Do ešte variacej sa polievky vložíme všetky vnútornosti (okrem čriev) a ryžu. Zo smotany, mlieka a hladkej múky pripravíme zátrepku a zahustíme ňou polievku. Varíme asi 10 minút (až zmäkne ryža) a nakoniec do polievky vložíme mäso z hláv. Dochutíme hubovou koreniacou zmesou, zeleninovou koreniacou zmesou a niekoľkými kvapkami octu.