Polievkové cestoviny domáce
Postup
1 Do múky preosiatej na doske vyklepeme vajce a vidličkou zapracujeme múku. Cesto na doske rukami spracujeme tak dlho, kým je nelepivé a na povrchu hladké. Množstvo použitej múky závisí na veľkosti vajca a na tom, aký druh závarky zvolíme. Na rezance a fliačky musí byť cesto mäkké a vláčne, na strúhanie tuhé. Pri zhotovovaní rezancov a fliačkov vyvaľkáme cesto na pomúčenom doske a na tenkú placku a po čiastočnom oschnutí nakrájame na príslušný tvar. Pri príprave strúhania používame hrubé strúhadlo. Múku opražíme na masti, pridáme vločky, krátko opražíme a zalejeme vodou. Pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, očistené pokrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a varíme do mäkka. Na troške oleja opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, posypeme paprikou a pridáme do polievky. Pred podávaním ochutíme majoránom.
Mohlo by Vás zajímat
Do mlieka s rozšľahaným vajcom vmiešame hrubú múku až vznikne husté cestíčko, ktoré cez vhodné sitko s väčšími otvormi zakvapkáme do vriacej osol...
Do mlieka s rozšľahaným vajcom vmiešame hrubú múku až vznikne husté cestíčko, ktoré cez vhodný cedník s väčšími otvormi zakvapkáme do vriacej oso...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře