Pórkový koláč
Suroviny
-
Na těsto:
- hladké mouky 200 g
- Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1 KL
- soli 1 KL
- vejce 1
- měkkého másla 100 g
- vody 2 PL
-
Na náplň:
- oleje 3 PL
- očištěného a najemno nakrájeného pórku 250 g
- menší nakrájená cibule 1
- na kostičky nakrájené slaniny 250 g
- smetany na vaření 250 ml
- vejce 3
- hladké mouky 80 g
- soli 1 KL
- špetka mleté sladké papriky
Postup
1 1. Všechny přísady dobře propracujeme na hladké těsto a odložíme na 1 hod. do chladu, které dáme na 30 minut do ledničky.
2 2. Na rozehřátém oleji orestujeme pórek, cibuli a slaninu (restujeme asi 2 minuty). Poté odebereme z plotny a necháme vychladnout.
3 3. Těsto vyválíme asi na 3 mm silný plát, přeneseme ho do vymazané dortové formy (průměr 26 cm) a přitiskneme i k okraji formy do výšky asi 3 cm.
4 4. Náplň: smetanu, vejce a mouku dobře promícháme. Přidáme sůl, papriku a připravenou orestovanou směs a vše pečlivě smícháme. Náplň nalijeme na těsto a uhladíme. Dáme péci do předehřáté trouby:
5 Elektrická trouba:170°C
6 Horkovzdušná trouba: 150°C
7 Plynová trouba: stupeň 2-3
8 Doba pečení: cca 45 min
9 5. Po upečení necháme koláč asi 5 min zchladnout ještě teplý krájíme.
Mohlo by Vás zajímat
1. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Do kulaté koláčové formy přeneste listové těsto. Vytáhněte ho tak, aby trochu přesaho...
00:40 ·
Cukety očistěte, nakrájejte na kolečka a orestujte na oleji se snítkou tymiánu. Odložte stranou.
Dortovou formu (o průměru 22 cm a výškou 4 c...
00:40 · · 01:15 ·
Postup přípravy: Uhněteme těsto z mouky, 130 g másla, 0,5 lžičky soli a 3-4 lžic vody. Zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do chladu. Cibuli ...
00:40 · · 01:15 · · 00:44
1. Droždí nechte vzejít s trochou mléka. S moukou, solí a zbylým mlékem zpracujte na hladké těsto, přikryjte a nechte asi hodinu kynout.
2. ...
00:40 · · 01:15 · · 00:44 · 01:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře