Povidlové taštičky

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Bramborové těsto:
brambor 1 kg
soli 0,5 KL
hladké mouky 250 g
Solamylu Dr.Oetker (bramborový škrob) 1 PL
vejce 2
Náplň:
200-220 g švestkových povidel
rumu (není nutné) 1 KL
Na servírování:
másla 50 g
50-70 g strouhanky
bal Skořicového cukru Dr.Oetker 1
cukru 1 PL

Postup

1 1. Brambory omyjem, uvaříme se slupkou a oloupeme den předem.

2 2. S bramborových těstem pracujeme rychle, protože rychle řídne a lepilo by se. Z toho důvodu si připravíme související práce dopředu. Dáme vařit 4-5 litrů osolené vody. Na másle osmažíme strouhanku a po vychladnutí do ní přidáme oba cukry. Povidla smícháme s rumem (není nutné).

3 3. Brambory jemně nastrouháme nebo prolisujeme na vál. Nastrouhané brambory osolíme, přidáme mouku a Solamyl. Do mouky uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce. Vypracujeme tuhé těsto. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na placku (asi 5 mm silnou). Z těsta vykrajujeme kolečka o poloměru asi 8 cm. Na každé kolečko dáme asi 0,5 KL povidel, kolečko přehneme napůl (uděláme „půlměsíček“) a okraje pevně stiskneme (můžeme si pomoci speciálními tvořítky na taštičky).

4 4. Taštičky vhodíme do vroucí vody a asi 5-6 minut vaříme. Uvařené taštičky vyndáváme sítkem, necháme okapat a ukládáme do předehřáté mísy. Taštičky můžeme trochu pomastit, aby se neslepily.

5 5. Servírujeme teplé taštičky posypané strouhankou.

6 TIP: Můžeme použít i slané náplně, např. špenátovou, masovou, houbovou atd., v takovém případě ale neposypáváme slazenou strouhankou.