Pravé ořechové rohlíčky
Suroviny
na 4 porce
- mouky; 50 dkg
- vepřového sádla; 20 dkg
- zakysané smetany; 6 polévkových lžic
- vajíčka; 4
- mletých ořechů; 20 dkg
- krystalového cukru; 15 dkg
- meruňkové zavařeniny; 4 polévkové lžíce
- práškového cukru; 10 dkg
- sůl;
Postup
1 Mouku, sádlo, zakysanou smetanu, 2 špetky soli a všechny vaječné žloutky důkladně sícháme a prohněteme, načež těsto necháme alespoň 30 minut odpočívat.
2 Potom těsto na pomoučeném válu vyválíme velice do tenka, potřeme je sádlem, navineme na váleček a necháme odpočívat dalších 30 minut.
3 Ořechy smícháme v míse s krystalovým cukrem a meruňkovou zavařeninou. K tomu přidáme tuhý sníh, který si ušleháme ze zbylých vaječných bílků.
4 Odpočaté těsto posypeme moukou, opět je vyválíme a nakonec je rozkrájíme na větší čtverce. Doprostřed každého čtverce umístíme porci ořechové náplně, načež těsto poskládáme do tvaru rohlíčku.
5 Pěkně vytvarované rohlíčky vložíme do pekáče vymazaného máslem a vysypaného moukou a pečeme je v předehřáté troubě při teplotě 180 °C. Upečou se nám tam asi za 40-45 minut.
6 Hotové rohlíčky před podáváním mírně obalíme v práškovém cukru.
Mohlo by Vás zajímat
1. Mouku a máslo v míse zpracujte pomocí prstů na hrudky. Přidejte cukr, citronovou kůru, špetku soli a lehce promíchejte. Se žloutkem a vanilkou...
02:00 ·
1. PRIPRAVTE FORMU.
Aspoň dve hodiny pred pečením opláchnite hrozienka,
nasypte ich do misky alebo hrnčeka a zalejte rumom.
Orechy nasekajte n...
02:00 · · 02:40
Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilínový cukr, vejce, vodu a máslo nebo máslo. Propracujeme pomocí ručního šlehače s hnětacím...
02:00 · · 02:40 · 01:00 ·
Postup přípravy: Na mísu dáme mouku, cukr, sůl, kůru, strouhané mandle, vanilinový cukr a muškátový oříšek. Do koflíku slazeného mléka dáme zkyno...
02:00 · · 02:40 · 01:00 · · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře