Pražský koláč
Suroviny
- hladkej múky a 250g polohrubej múky 250 g
- majolky 200 g
- lyžic krupicového cukru 5
- vajce, bielok do cesta, žľtok na potretie 1
- droždia 30 g
- vlažného mlieka 150 ml
- špetku soli
- Na drobenku
- krupicového cukru 60 g
- hrubej muky 80 g
- masla 80 g
- sáčik skoricového cukru 1
-
Na krém:
- mlieka ,1 sáček vanilinového cukru, 1 sáček vanilkového pudingu 75g masla 250 ml
- lyžíc cukru, 1 tvaroh, poprípade ešte 1 šlahačka v prášku vyšlahaná zo 125 ml mlieka alebo kto má rád kyslejší krém 1 kyslá smotana 6
Postup
1 Zo surovín na cesto urobit v piecke cesto na program kysnuté cesto, vybrat, vytvarovať 8 bochníčkov, dať na vymastený plech, nechať podkysnúť 30 minút, potrieť žltkom, posypať drobenkou a piecť 15-20 min pri teplote 170 stupnov. Necháme vychladnút na mriezke a rozkrojíme.
2 Medzitým zvaríme 250 ml mlieka, 3 lyžíce cukru, maslo nakrájené na kusky. Maslo rozpustime.Pridáme puding rozmiešaný v troške mlieka a uvaríme.
3 Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a s 3 Pl cukru, primiešame vychladnutý puding. Kto chce môže primiešať vyšlahanú šlahačku, alebo kyslú smotanu, potom je krem trošku redší a jemnejší.
4 Rozrezané koláče naplňte krémom.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře