Pruhovaný dort s ovocem a Čokoládou

Dorty

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

¦8 vajec
¦150 g cukru
¦200 g polohrubé mouky
¦ 0,5
¦ 0,5 lžičky kakaového prášku ¦ tuk a hrubá mouka na plech
Krém:
¦ 1 vanilkový pudink ¦ 500 ml mléka ¦ 100 g cukru ¦ 250 g másla ¦ 70
¦ 4
¦ 70 g mandlových ´ lupínků
¦ 250 ml dortové I želatiny
¦ 12 malých čokoládových koleček
¦ lístky máty nebo meduňky na ozdobení

Postup

1 1 .Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zašlehá-me, střídavě s cukrem, všechny žloutky. Nakonec zlehka vmícháme mouku se solamylem. Do vymazané a vysypané dortové formy nalijeme asi jeden centimetr vysokou vrstvu těsta a upečeme při 170 °C. Zchladlý korpus potřeme marmeládou. 2. Zbytek těsta promícháme s kaká em, rozetřeme na plech a upečeme piškot. Ještě vlahý ho na plechu nakrájíme na pruhy široké jako výška dortové formy. Opatrně je stočíme.

2 3 .Z vanilkového prášku a mléka uvaříme pudink. Necháme ho zchladnout a pak do něj zašleháme změklé máslo. Stočené pruhy těsta rozvineme a po vnitřní straně je namažeme vrstvou krému. Opatrně je stočíme do formy, kolmo na korpus.

3 4 .Zbytkem krému potřeme celý povrch dortu a po stranách ho obalíme praženými mandlovými lupínky. 5 .Dort ozdobíme rybízem a tenkými plátky broskví, přelijeme želatinou a necháme ztuhnout. Nakonec ozdobíme čokoládovými kolečky a lístky meduňky.