Puding z telecího masa s míchanou zeleninou
Postup
1 Maso zalijeme vroucí vodou, mírně osolíme a uvaříme do poloměkka. Poté vyjmeme, necháme prochladnout a jemně semeleme.
2 Ze dvou třetin másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem, prošleháme a povaříme. Přidáme mleté maso, dobře promícháme a necháme vychladnout. Žloutky oddělíme od bílku, zamícháme je do prochladlé směsi a poté do ní zamícháme tuhý sníh z bílku.
3 Hotovou hmotou naplníme vhodnou formu, vymaštěnou druhou částí másla a vysypanou prosátou strouhankou. Vaříme v páře asi 20 minut (podle výšky formy). Po uvaření krájíme jednotlivé porce, které doplňujeme krátce podušenou osolenou zeleninou zjemněnou máslem.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
· 01:00 ·
1. Telecí brzlík máčíme asi 3 hodiny ve studené vodě, kterou stále znovu měníme, dokud nezůstane čistá. Vložíme ho do hrnce, zalijeme studenou vo...
· 01:00 · · 05:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře