Pulao

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

rybie filé 1 kg
cibule 2
kávový pohár dlhozrnná ryža 1
tvrdý syr 10 dkg
olej / margarín
sladký kečup
bobkový list 2 ks
lyžička chili
celá škorica
kari
lyžička mletého koriandra
soľ
sladká paprika
rasca
maslo

Postup

1 Na oleji vysmažíme opaprikované a rascou posypané filé. Vyberieme ho a do výpeku dáme na kocky nakrájanú cibuľu. Cviľu osmažíme a pridáme ki nej kari, chili, koriander, škoricu, 2 bobkové listy. Všetko premiešame a vypeme do toho ryžu, ktorú za stalého miešania opečieme. Po chvíli to zalejeme dvojnásobkom vody, prykrijem a podusíme. Medzitým si maslo vymažeme pekáč. Dáme do neho 0,5 ryže, na túto vrstvu dáme vrstvu filé. Zalejeme kečupom a na to dáme 0,5 nasrúhaného syra. Zakryjeme to zvyškom ryže. Posypeme to zvyškom syra a z kečupu kvôli estetickému dojmu urobíme mriežku. Pekáč vložíme na 15 minút do rozpálenej rúry. Zapíjame bielym vínom.