Pulao

Ryby

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
rybího filé 1 kg
větší cibule 2
sklenka dlouhozrnné rýže 1
kari koření
koriandr
chilli koření
bobkový list
celá skořice
sladká červená paprika
kmín
sůl
tvrdého sýra 100 g
sladký kečup
olej
máslo na vymazání

Postup

1 Postup přípravy: Plátky filé osolíme, posypeme kmínem a paprikou. Opečeme ho na oleji z obou stran a vyjmeme ho. Do výpeku dáme na kostičky nakrájenou cibuli, kari, koriandr, chilli,bobkový list, celou skořici. Přidáme rýži, kterou zalijeme 2 sklenkami vody a vaříme pod pokličkou do změknutí rýže. Vymastíme jenskou mísu máslem, polovinu rýže dáme na dno, na to dáme vrstvu filé, kterou posypeme 0,5 postrouhaného sýra a pokapeme kečupem. Na to dáme zbytek rýže, posypeme druhou 0,5 sýra a ozdobíme kečupem (mřížka). Zapečeme ve vyhřáté troubě.