Ragú z husích stehýnek s tymiánovou omáčkou
Postup
1 Vykostěné maso nakrájíme na kostičky. Oloupeme a nadrobno pokrájíme cibuli. Ve větší pánvi rozpustíme máslo. Nasypeme do něj cibulku a necháme zesklovatět. Přidáme maso a za stálého míchání ho opečeme. Restované maso poprášíme moukou a osmahneme ji. Potom směs podlijeme vývarem a přivedeme do varu. Do omáčky přilijeme víno, osolíme, opepříme a dochutíme tymiánem a jalovčinkami. Snížíme teplotu a ragú zvolna asi 40 minut dusíme.
2 Slijeme nálev z houbiček. Větší kousky pokrájíme. Nasypeme na ragú a prohřejeme.
3 Přílohy:
4 houskový knedlik
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Jemně nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji, přidáme na kousky nakrájené maso, opečeme a zaprášíme moukou, přidáme na větší kousky nakráj...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře