Ragú ze severní Itálie od Elenky
00:50
Suroviny
na porce
- masa (kuřecí, krůtí, vepřové. hovězí, králík …) 500 g
- velké rajské protlaky 2
- velká cibule 1
- stroužky česneku 2
- velkých žampionů 6
- mrkve 2
- malého celeru 0,5
- sůl, bazalka, oregano, tymián, bobkový list, bílý pepř, paprika
- škrob
- olej (slunko nebo oliváč obyčejný)
- parmezán nebo sypká směs zrajících sýrů (lze koupit po 40 g nebo 60 g, velmi praktické)
Postup
1 Do mixeru dáme maso, cibuli, očištěné houby, mrkev a celer. Vše rozmixujeme. Můžeme také pomlet v masovém mlýnku. Směs osolíme, opepříme. Do kastrolu nalijeme olej, rozehřejeme ho a vyklopíme na něj směs, kterou osmažíme. Ze směsi se tvoří velký knedlík, který musíme neustále rozmělňovat na drobečky. Pak posypeme paprikou, promícháme a přidáme rajské protlaky, podlijeme vodou a přidáme rozdrcený česnek a bylinky. Dusíme asi 20 minut (vzhledem k tomu, že je maso mleté je hotové brzy). Pak zahustíme 2 lžičkami škrobu, rozpuštěném ve vodě.
2 Směsí přelijeme horké těstoviny a posypeme strouhaným sýrem.
3 Doporučená příloha:
4 špagetky, či jiné těstoviny.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
· 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře