Rajčatový dip
01:00
Postup
1 Šalotku a česnek očistíme a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričky a papriky zbavíme jádřinců, semínek a žeber a také nakrájíme na větší kousky. Rozmarýn opereme a obereme z něj lístky.
2 Rajčata, šalotku, česnek, papriky, rozmarýn a papričky vložíme do mixéru a asi minutu vše necháme rozmixovat na hrubší pyré.
3 Rozehřejeme pánev (silnostěnnou). Vlijeme do ní ocet, vsypeme cukr a necháme vše lehce zkaramelizovat. Pak přidáme pyré, promícháme, ochutíme a podle chuti opepříme a osolíme. Pyré podlijeme rajčatovou šťávou a necháme vydusit tekutiny. Omáčka by měla mít hustou konzistenci.
4 Hotovou ji můžeme skladovat v lednici týden až dva.
Poznámka
Pikantní rajčatový dip s chilli papričkami, rozmarýnem a česnekem. Je vynikající ke grilovaným masům, zelenině i na večírky se slanými tyčinkami.Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Rajčata nakrájíme na menší kousky, cibuli na proužky, popř. na malá kolečka, a smícháme.
Zalijeme zálivkou, kterou umícháme v hrnku, a máme h...
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře