Rasťova kapusta

Rasťova kapusta
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuracích pŕs alebo bravčovej krkovičky 0,6 kg
  • kyslej kapusty - stupavskej 1,5 kg
  • oravskej prerastenej slaninky 0,3 kg
  • zemiakov 1 kg
  • väčšie cibule 2
  • kuracieho vývaru 0,5 l
  • čierne korenie
  • sladkú papriku
  • olej soľ

Postup

1 Do širšieho veľkého hrnca nalejeme trošku oleja, pridáme oravskú slaninku pokrájanú na tenké rezance, opečieme do zlata, pridáme mäso nakrájané na kúsky.
2 Keď si mäso urobí kôru, pridáme cibuľu, stupavskú kapustu (posekanú) a celé dusíme. Občas, ak je potrebné, podlievame vývarom, alebo vodou z kapusty.
3 Zhruba po 50 minútach pridáme na kocky nakrájané zemiaky, ktoré sme si počas varenia kapusty jemne predvarili .Celú zmes dáme na plech, okoreníme a zapekáme v trúbe cca 20 minút.