Ravioletti plnené lososom v rajčiakovej omáčke
Suroviny
na porce
- • základné cesto
- • 200 g čerstvého lososa
- • mascarpone 2 PL
- • 1 ČL nasekanej pažítky
- • 360 g lúpaných rajčiakov
- • 1 cibuľa nasekaná nadrobno
- • 3 PL olivového oleja
- • 1 PL čerstvel petržlenovej
- vňate
- •soľ. čierne korenie
Postup
1 Plnka: Lososa ochutíme soľou, čiernym korením a na rozpálenej panvici opečieme po oboch stranách dozlata. Necháme vychladnúť. Dáme do misy, pridáme mascarpone, pažítku, ochutíme a dobre premiešame.
2 Rajčiaková omáčka: Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme cibuľu, ochutíme soľou a čiernym korením a na miernom ohni podusíme 5 minút do sklovita.
3 Potom pridáme rajčiaky a ochutíme. Varíme ďalej 20 minút (rajčiaky rozpučíme vidličkou).
4 Ravioletti: Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 mm a nakrájame pásy široké 6 cm. Na spodnú časť cesta dáme každé 4 cm plnku. Potom cesto mierne pokvapkáme vodou, preložíme vrchnú časť cez plnku
5 a opatrne rukami opracujeme tak, aby sa pri varení nerozlepili. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 3 minúty. Uvarené ravioletti pridáme do rajčiakovej omáčky, pridáme petržlenovú vňať, premiešame a podávame horúce.
Mohlo by Vás zajímat
V hrnci zavaříme půl litru mléka. V hrníčku si rozehřejeme máslo, nasypeme mouku a utvoříme ridší jíšku. Nalijeme do mléka a dochutíme solí a muš...
01:00 ·
Baklažán nakrájame na asi 1 cm hrubé kolieska, ktorá rozštvrtíme a nasypeme do mísy. Osolíme ich, premiešame a necháme asi 10 minút stáť. Ošúpeme...
01:00 · · 01:15
Tvaroh, vejce a dvě lžíce parmezánu utřeme dohladka, vmícháme cibuli nakrájenou nadrobno. Osolíme a opepříme. Brokolici očistíme, opereme a rozeb...
01:00 · · 01:15 · 00:50
Na vál prosijeme mouku, přidáme máslo, špetku soli, vejce a 100 ml vody. Vypracujeme tužší těsto. Zabalíme je do utěrky a necháme 60 minut odleže...
01:00 · · 01:15 · 00:50 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře