Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
00:40snadné
Suroviny
na porce
- řízky z kuřecích prsíček 4
- olivového oleje 4 lžíce
- sušené rozmarýny 1 lžíce
- sůl
- mletá ostrá paprika
- tenkých plátků krájené šunky,1stroužek česneku 8
- cibule 1
- celery 3
- mrkve 3
- malé cukety 2
- rajčatového pyre 1 lžíce
- suchého 0,12 l
- bílého vína
- olivového oleje 2 lžíce
- strouhané citronové kůry 1 lžička
- nasekané petržele 1 lžíce
Postup
1 1. maso opláchneme, osušíme, 4 lžíce oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda, do křupava, po vyjmutí okořeníme rozmarýnou, paprikou, osolíme, kždý řez zavineme do dvou plátků šunky.
2 2. česnek a cibuli oloupem a rozkrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme, a vše nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme s bílým vínem.
3 3. v pávni rozpálíme 2 lžíce oliv. oleje, v něm osmahneme cibulku do sklovita, přidáme česnek, zeleninu a lehce osmažíme, přilejeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme.
4 4. řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí, při mírné teplotě podusíme asi 15 minut, podušené je přemístíme na předehřáté talíře a udržujeme v teple, do zeleniny přimícháme citronovou kůru a petrželku, pak zeleninu upravíme vedle kuřecích řezů a ihned podáváme.
Poznámka
Přejete li si mít silnější kořeněnou chuť, použijte raději výraznější schwarzwaldskou šunku, než jemnou parmskou.Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na slabé plátky. Bazalku a petrželku nasekáme najemno. Česnek utřeme se solí.
Maso zlehka naklepeme, p...
· 00:45
--------------------------------------------------------------------------------
1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. Přidáme...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře