Řízek „zengővárkony” s bramborovým salátem
Postup
1 4 vepřové kotlety si naklepeme a nasolíme. Z domácí uzené šunky si odkrojíme 2 velmi tenké plátky. Potom si uvaříme natvrdo 2 vajíčka, oloupeme je a nakrájíme na co nejtenčí kolečka.
2 Na vepřové kotlety klademe nejprve šunku, na ni přijdou 2 kolečka vajíčka, načež na to přiklopíme druhý řízek masa, přičemž u okrajů k sobě kotlety dobře přitiskneme. Obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a na rozpáleném tuku po obou stranách opečeme. Hotové řízky na kuchyňském prkénku úhlopříčně rozkrojíme na dvě poloviny a podáváme s bramborovým salátem.
3 Bramborový salát:
4 0,5 kg brambor uvaříme ve slupce, potom je oloupeme a nakrájíme na kolečka. Uvaříme si také 5 vajíček natvrdo, zbavíme je skořápek a rovněž nakrájíme na kolečka. Potom klademe do mísy střídavě jednu vrstvu brambor a jednu vrstvu vajíček, osolíme a lžičkou na to naložíme ještě 2 dl zakysané smetany. S citem salát promícháme, aby se nám ingredience nerozmačkaly, a dáme vychladit.
5 Bramborový salát si můžeme udělat třeba i o den dříve, protože čím je studenější, tím je lepší.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
· 00:01 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře