Roláda s citrónovou šlehačkou

Name: Roláda s citrónovou šlehačkou
Yield: 4 porce
Ingredients: veje 2; cukru 90 g; sáčku vanilkového cukru 0.5; hladké mouky 100 g; sůl; kypřícího prášku 0.25; másla 20 g; plata želatiny 2; nastrouhané citrónové kůry 0.25 lžičky; citrónové šťávy 3 lžíce; smatany 100 ml; moučkového cukru 2 lžíce

Zákusky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

veje 2
cukru 90 g
sáčku vanilkového cukru 0,5
hladké mouky 100 g
sůl
kypřícího prášku 0,25
másla 20 g
plata želatiny 2
nastrouhané citrónové kůry 0,25 lžičky
citrónové šťávy 3 lžíce
smatany 100 ml
moučkového cukru 2 lžíce

Postup

1 Troubu rozehřejeme na 200 °C. Vejce, 2 lžíce vařicí vody, 60 g cukru, vanilkový cukr a sůl našleháme do pěny. Vmícháme mouku s přáškem a nakonec rozpuštěné máslo. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 12 minut. Korpus ihned zarolujeme. Namočíme želatinu, svaříme cukr s citrónovou kůrou a 2 lžécemi vody. Želatinu v nich rozpustíme a 20 minut chladíme. Vmícháme jí do našlehané smetany. Korpus rozvineme a potřeme šlehačkovou hmotou. Roládu opatřeně zavineme a nacháme min. 2 hodiny chladit. Pak posypeme moučkovým cukrem a nakrájené podáváme.