Rolovaný bylinkový králičí hřbet s cibulovými brambory
01:00
Postup
1 Příprava:
2 Králič hřbet vykostíme tak, aby nám vznikl plát masa, z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olejem a limetkovou šťávou, z vnitřní strany potřeme hořčíci, vložíme snítky bylinek a pevně zavineme do dvojité vrstvy alolabu, necháme odležet do druhého dne.
3 Předehřejeme troubu na 190 stupňů, váleček v alobalu vložíme do vhodného pekáčku, do kterého nalijeme na prst vody a pečeme cca 40 minut doměkka.
4 Brambory oloupeme, nakrájíme na juliene ( droboučké nudličky), cibuli na jemné půlkroužky. Brambory osolíme, necháme vypotit a dobře vysušíme.
5 Když je králík měkký, vyjmeme z trouby, opatrně rozbalíme alobal tak, aby nám vznikla mistička, nasypeme okolo lehce předvařenou zeleninu, na králičí roládku dáme dva plátky slaniny a dáme zpět do trouby přepnuté na grila necháme slaninu opéct do křupava.
6 Mezitím na pánvi rozehřejeme olej, vložíme brambory a cibuli a za občasného míchání restujeme doměkka a do zlatova nebo ještě více do tmava.
7 Roládku překrojíme šikmo na dvě porce a podáváme s brambory a zeleninou.
Mohlo by Vás zajímat
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Vykostěného králíka pokrájíme na kostičky asi o straně 1cm. Na kostičky nakrájíme i cibuli a drobně i feferonky. Připravíme si marinádu ze sójové...
·
Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na slanině, přidáme porce králíka, osolíme, přidáme ostatní koření a králíka po všech stranách opečeme. Potom m...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře