Roštěná s blumami, kozím sýrem, flambovaná slivovicí

Hovězí maso

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

očištěné roštěné 600 g
odpeckovaných blum 300 g
kozího sýra (můžeme použít i plátkový sýr gouda) 2 PL
anglické slaniny 80 g
oleje 2 PL
slivovice 1 dl
sůl
drcený jalovec

Postup

1 Roštěnou nakrájíme na porce, poměrně dost naklepeme, osolíme, posypeme drceným jalovcem a na oleji opečeme (každou stranu asi 8 - 10 min.). Na opečenou roštěnku klademe natenko pokrájené blumy, překryjeme anglickou slaninou, posypeme kozím sýrem (nebo pokryjeme plátkem goudy). Ve vyhřáté troubě zapečeme. Před podáváním si nahřejeme slivovici v naběračce, zapálíme a přelijeme zapečenou roštěnku.

2 Čerpáno z časopisu Víkend magazín.

3 Doporučená příloha:

4 malé bramboráčky

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika