Rumpsteak Strindberg se sýrovými brambory
00:30snadné
Suroviny
na porce
-
Rumpsteaky:
- roštěnky a 200 g 4
- pepř černý tlučený
- sůl
- lž hořčice 2
- lž strouhaný křen 2
- šalotky 4
- 2-3 hladké mouky
- vejce 3
- máslo 100 g
-
Sýrové brambory:
- brambory 750 g
- muškátový květ
- str česnek 3
- creme fine 0,25
- sýr nastrouhaný /Gouda nebo ..../ 100 g
- nasekaná zelená petrželka a libeček
- růžičková kapusta 750 g
Postup
1 Postup:
2 Rumpsteaky:
3 Roštěnky lehce naklepeme,nařízneme okraje oslíme a opepříme a potřeme směsí hořčice a nastrouhaného křenu ,do hořčice zatlačíme nasekanou šalotku.- obalíme v hl.mouce a rozšlehaném vejci a opatrně opékáme na másle z obou stran.(max: 8- 10 min.)
4 Sýrové brambory:
5 Oloupané brambory nakrájíme na plátky,okořeníme - rozložíme do máslem vymazané gratinky posypeme nasrouhaným výrazným sýrem nasekanou petrž. a přelejeme krémem fine a zapečeme 45min při teplotě 190 ° C
6 Mezitím uvaříme v osolené vodě očištěnou růžičkovou kapustu za přidání muškátu pepře a soli.
7 978 kcal (4092 kJ), 74,8 g bílkoviny 57,5 g tuky, 41,3 g Uhlovodany (3,4 BE)
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře