Rösti se žampióny
Postup
1 Brambory omyjeme a uvaříme ve slané vodě. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na větší nudličky. Žampiony omyjeme, hlavičky oloupeme a rozpůlíme. Šunku nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na tuku zpěníme cibulku a přidáme žampiony. Krátce orestujeme, ochutíme solí a pepřem. Žloutky rozšleháme, osolíme a opepříme. Na pánvi se silným dnem rozpálíme olej. Přidáme brambory a promícháme. Pak přitlačíme špachtlí brambory k pánvi, aby vytvořily souvislou hmotu. Přidáme polovinu orestovaných žampionu, zalijeme rozšlehanými vajíčky a na mírném plameni necháme asi 15 minut propékat. Pak rösti opatrně otočíme. Znovu na 10 minut propékáme, dokud se nevytvoří souvislá kůrčička. Po dopečení posypeme zbylými žampiony a nakrájenou šunkou.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Cukr utřeme se žloutky do pěny, pomalu přikapáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přimícháme vařené studené a jemně nast...
1. Kořenovou zeleninu povařte v mírně osolené vodě doměkka, ale jen tak, aby zůstala pevnější. Pak ji spolu s bramborami a okurkami nakrájejte na...
· 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře