Rozbif
Postup
1 Rozbif pripravujeme z dobre odležaného kusa hovädzej roštenky, ktorý by mal mať minimálne 1 kg. Mäso odblaníme, osolíme, potrieme mletým čiernym korením, olejom a necháme odležať na chladnom mieste 2 až 3 dni. Pred prípravou ho rukou naklepeme a premasírujeme, prudko opečieme v rozohriatom tuku zo všetkých strán a potom pečieme vo vyhriatej rúre 30 až 60 minút bez podlievania. Po 30 minútach je rozbif vnútri krvavý (tzv.anglický rozbif), po 60 minútach je dôkladne prepečený. Upečený rozbif pokrájame ostrým nožom na tenké plátky a podávame s rôznymi omáčkami alebo so zeleninou.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mäso odblaníme, spevníme niťou (aby sa pri pečení nezdeformovala), posolíme, posypeme rozdrveným korením a natrieme olejom.
Mäso zo všetkých s...
· 00:03 · 01:20
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03 · 01:20 · 02:30
Na panvici speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme mäso nakrájané na malé dlhé rezančeky. Všetko podusíme. Ak je mäso mäkké, pridáme moravank...
· 00:03 · 01:20 · 02:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře