Ryba podle indiánů
Suroviny
na porce
- pstruha 150 - 200g 2 ks
- snítka šalvěje
- snítka rozmarýnu
- jalovčiny
- bobkový list
- sůl
-
na uzení:
- bukové piliny
Postup
1 Očištěné a vykuchané pstruhy nařízneme zevnitř podél páteře až ke hřbetu a osolíme zevnitř i zvenčí. Necháme hodinu uležet. Potom do ryb vložíme kousek z každé bylinky a položíme je na mřížku. Do nádoby pod mřížku nasypeme navlhčené bukové piliny s potlučenými jalovčinkami, nádobu dobře zakryjeme alobalem a víkem a zvolna zahříváme zespoda tak aby piliny uvnitř začaly doutnat. Ne však hořet. Asi za dvacet minut jsou ryby uzené a mohou se podávat.
Mohlo by Vás zajímat
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu vytřeme rozehřátým máslem nebo olejem. Do misky dáme nakrájená rajčata, cibuli, rajčatový ...
· 00:55
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře