Rybacie filé varené so zeleninou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 2,8
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 12
- dgr,dcl,ks Filé morské 40
- dgr,dcl,ks Pažítka 0,6
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2,8
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,4
- dgr,dcl,ks Citróny 2,8
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Zeler - koreň 8
- dgr,dcl,ks Bobkový list 0,04
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 6
Postup
1 Rybacie filé pokrájame na porcie, osolíme, pokvapkáme citrónom, podlejeme horúcou vodou, pridáme bobkový list,
2 okoreníme, prikryjeme a varíme 10 minút. Potom filé opatrne vyberieme a zalejeme omáčkou. Omáčka: Na oleji
3 speníme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, na jemné rezance pokrájanú zeleninu a podusíme. Z múky a oleja
4 vyrobíme svetlú zápražku, rozriedime ju vývarom z ryby, vyšľaháme a povaríme na hustú omáčku. Pridáme k nej
5 dusenú mäkkú zeleninu a sterilizovaný hrášok, pažítku a podľa chuti dosolíme. Ryby podávame so zemiakmi.
Poznámka
kJ/100gr 593 Bielkoviny g 14,09 Tuky g 5,46 Cukry g 8,78 Vit.C mg 2,5 8Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
· 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře