Rybia polievka s tofu

Masové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kúskov kaprovitej ryby 5
rybieho bujónu 80 ml
lyžica sójovej omáčky 1
bieleho tofu 100 g
cibuľka s vňaťou (môže byť aj bez) 1
čerstvý zázvor (môže byť štipka mletého) 1
petržlenová vňať (5 snietok)
kôra z polovice citróna
lyžica sladkej smotany na varenie RAJO 1

Postup

1 Rybu osolíme a necháme odpočívať 15 minút. Potom ju rozložíme na misku, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a opäť necháme stáť 15 minút. Cibuľu pokrájame nadrobno, zázvor (asi 1 cm) postrúhame. Do hrnca vlejeme bujón z rybích kostí, sójovú omáčku, smotanu, necháme zovrieť, odstavíme z ohňa a pridáme zázvor. Sparenú rybu necháme odkvapkať, každý kúsok vložíme na dno hlbokého taniera, pridáme biele tofu nakrájané na kocky, zalejeme preecedeným bujónom, posypeme cibuľou, ozdobíme petržlenom, postrúhanou citrónovou kôrou a podávame.