Rybie filé s fazuľkami

Ryby

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

500
g
zemiakov
500
g
fazúľ
soľ
2
citróny
600
g
filiet z tresky
3
lyžice
oleja
125
ml
bieleho vína
400
ml
rybieho vývaru
2
lyžičky
MAGGI Svetlá zápražka
2
plátky anglickej slaniny

Postup

1 Ošúpeme zemiaky, umyjeme a nakrájame na kocky. Fazuľky umyjeme a očistíme. Oboje prelejeme osolenou vodou a varíme 12 minút domäkka. Vodu zlejeme. Rozpolíme citrón a vytlačíme šťavu. Umyjeme rybu, osušíme ju, pokapeme citrónom a osolíme. Na panvici rozpálime olej a filety v ňom z obidvoch strán opečieme. Po 4 minútach ich vyberieme a odložíme stranou. Do tuku prilejeme víno, vývar a zostávajúcu citrónovú šťavu. Omáčku zahustíme MAGGI Svetlou zápražkou a dochutíme soľou a korením. Slaninu nakrájame na prúžky a opečieme. Škvaročky posypeme zemiaky s fazuľkami. Druhý citrón umyjeme a nakrájame na plátky. Na tanier rozdelíme zemiaky s fazuľkami a filety. Ozdobíme citrónom.