Rychlý domácí chléb z celozrnné mouky
Postup
1 1000 g (nebo 500 g) lehce nahřáté mouky, přidáme droždí, sůl jako u chleba bílého, přilijeme vodu a těsto promícháme stejně jako u chleba z bílé mouky. Chuť doma upečeného celozrnného chleba je prostě nadzemská. Jako bychom se zakousli přímo do obilného pole. Na celozrnném chlebu, je největším lákadlem jeho vůně. Takže mícháme dokud se voda s moukou důkladně nespojí. Když už je mísa čistá pak pomalu přeneseme těsto na vál a příjemné na tom je, že už nemusíme těsto dále hníst stačí těsto jen roztáhnout jako předtím do obdélníku, a pak stejně jako předtím přeložit do tvaru bochníku. Pak těsto necháme v klidu ve formě nakynout. Nakynuté těsto poprášíme moukou, to je pro parádu, protože moukou poprášený chleba vypadá více jako domácí. Přikryjeme ho vlhkou utěrkou a necháme být. Necháme kynout jenom jednou a asi hodinu při pokojové teplotě. Vykynutý bochník bude trochu plošší a více popraskaný. Vložíme ho v hranaté formě do předehřáté trouby na 200°C (plyn 6 stupeň) tj. méně než při pečení bílého chleba. Kilový bochník pečeme asi 40 minut; upečený vyzkoušíme opět poklepáním a zase ho dáme dopéci, abychom získali křupavější kůrku.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Těsto vyválet, nakrájet na čtverce, naplnit náplní, přehnout do tvaru trojúhelníku. Strany k sobě dobře přitisknout a nechat ještě asi 20 minut k...
Dekorativní pečivo, které není určeno k jídlu. Vytvářejí se z něho různé figurky.
Mouku s vodou smísíme, dobře prohněteme a vytvarujeme na těsto...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře